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主要用途

通过真空和加压相组合的方式,在短时间内将液体浸渍入食品内,又或者让油性液体浸渍进食品内部。

酵素,液体调味料
各种食品浸渍
巧克力,奶酪
点心,干燥水果・蔬菜的浸渍
  • 大型号机型
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  • 中型号机型
    中型号机型
  • 实验机型
    实验机型
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食品浸渍装置的原理

运行开始前,先将原料放入专用的不锈钢篮内,然后放入浸渍罐内。
装置启动后,通过泵将浸渍罐内的气压降低,真空值到达所设定的数值后,开始转动不锈钢篮并同时注入浸渍液。
根据使用情况,有需要时还可以通过加压的方式来提升浸渍液的渗透率。  浸渍处理完成后,浸渍液抽回储液罐内,不锈钢篮则继续转动来分离原料表面多余的浸渍液。

食品浸渍装置的特点

  • 可以通过浸渍酵素或其他各种成分的原料,不止是蔬菜和水果等原料,也赋予提升零食,点心新的机能和附加价值。
  • 相比普通的表面附着加工方式,浸渍可以让浸渍液体渗透到原料内部,是浸渍液体和原料融为一体,创造出独特的风味和口感。
  • 短时间内让液体渗透进食品内部,提高生产效率。

可以预先进行实验来验证

本公司的研究所为了能够让客户安心的购买本公司的产品,可以利用试验机来进行实验来验证实际的处理效果。
实验的费用以及实验的时间也可以根据客户的实际情况进行调整。

关于本公司研究所的详细介绍,请点击此处