主要用途

通过真空处理延长食物的保质期

叶菜类蔬菜，其他各种蔬菜

保持鲜度

熟食，米饭类加工食品

防止细菌繁殖

• 

  蔬菜用大型设备

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  YVC-300型

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  YVC-150型

真空冷却装置的原理

水在蒸发时蒸发温度会随着空气的压力下降而下降。
利用这个特性，降低压力使得食品的水分从表面开始蒸发，从而达到冷却的目的。

将原料在装置内部安放好后，通过真空泵的运行来使得装置内部的空气压力下降并完成冷却。
蒸发的水分会在冷凝器中凝结，并收集到储液器内一起排放出去。

真空冷却装置的特点

• 可以抑制刚刚采摘下来的蔬菜的呼吸作用所产生的热，使得蔬菜可以可以在长途运输中也能保持鲜度。
• 熟食，米饭等加工食品也可以使用真空冷却使得温度迅速降低到细菌容易大量繁殖的温度带以下，以达到防止细菌繁殖的效果。
• 可以减轻运输和保管时冷藏设备的负担。

常见疑问

一套设备的尺寸大概多大？

本公司会根据处理材料的处理量以及安装地点的大小来设计提供最佳的尺寸方案。
详细细节请联系本公司营业员咨询。

是否可以提交详细的运行成本等资料?

如果能提供给本公司原料的种类，处理量，处理前温度，冷却后温度,处理时间等信息的话，本公司的营业员将会制作详细的成本计算书以供参考。

操作本设备是否需要特殊的培训？

冷却过程的操作全部自动化完成，并不需要特别的培训或者相关资格认定。设备试运行时，本公司会对相关操作人员进行相关指导。

主要购买此设备的用户都属于那些行业？

蔬菜用装置：日本全国的农业协会，花卉市场等
加工食品用装置：佃煮，便当等食品加工行业

设备需要多久进行一次维护？

蔬菜用装置：蔬菜采收时节前后，推荐每年进行2次
加工食品用装置：推荐每年1次